Seznam alergenů
Podle nařízení EU č. 1169/2011 uvádíme informace o alergenních látkách obsazených v našich pokrmech.
| Číslo | Název alergenu |
|---|---|
| 1 | Obiloviny obsahující lepek – pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich |
| 2 | Korýši – a výrobky z nich |
| 3 | Vejce – a výrobky z nich |
| 4 | Ryby – a výrobky z nich |
| 5 | Jádra podzemnice olejné (arašídy) – a výrobky z nich |
| 6 | Sójové boby (sója) – a výrobky z nich |
| 7 | Mléko – a výrobky z něj |
| 8 | Suché skořápkové plody – mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, ořechy makadamie a výrobky z nich |
| 9 | Celer – a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice – a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) – a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany – v koncentracích vyšších 10 mg/kg, nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2 |
| 13 | Vlčí bob (lupina) – a výrobky z něj |
| 14 | Měkkýši – a výrobky z nich |